Khám phá hương vị độc đáo của Poon Choi - nồi lẩu đón năm mới của Hong Kong

Tết Nguyên đán ở một số nước châu Á không chỉ là dịp các thành viên trở về đoàn viên cùng gia đình sau một năm làm việc vất vả, mà đây cũng là thời điểm trong năm để mọi người ăn mừng với những món ăn đặc trưng ngày Tết. Người Hồng Kông kỷ niệm ngày quan trọng nhất năm với nhiều món ăn may mắn, khác lạ không thể thiếu món Poon Choi. Mua vé máy bay đi Hồng Kông khứ hồi và du khách sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thu hút.



Poon Choi - nồi lẩu may mắn đón Tết Nguyên đán của xứ cảng thơm

'Poon choi' dịch theo tiếng Quảng Đông có nghĩa là “một cái nồi chứa đầy thức ăn kỳ lạ”. Hay nói cách khác, đây chính là một nồi lẩu thập cẩm với thành phần chính là thịt lợn và thịt gà hầm, củ cải, nấm và cả hải sản xếp thành từng lớp. Nghe thì có vẻ thật “hỗn độn” nhưng món lẩu Poon choi chính là thứ gắn kết các thành viên trong gia đình, đồng đội và mang lại may mắn trong dịp Tết Nguyên đán.



Về nguồn gốc lâu đời của Poon choi, món ăn này hình thành ở vùng lãnh thổ ven biển Hồng Kông từ tận những năm 1500. Theo truyền thuyết kể lại, dân làng để tạo nên món ăn này để đáp ứng quân đội. Sau đó, họ nấu nướng món ăn này đặt trong một chiếc nồi lớn để đáp ứng hoàng đế vào những dịp như lễ hội hay sinh nhật. Poon choi được lưu truyền qua nhiều thế hệ và giờ đây, món Poon choi đã “bước vào” ngày lễ quan trọng nhất năm là Tết Nguyên đán.



Tất cả nguyên liệu thường được xếp thành 9 đến 12 lớp đủ cho 10 người và nấu trong một nồi đất lớn. Ngày nay, ngoài các nguyên liệu căn bản như lợn, gà, bò, cá, người ta còn sử dụng thịt cừu, vịt, da heo, thậm chí là cao cấp hơn như bào ngư, vi cá,… để chế biến nên món Poon choi may mắn.



Có thể nói, người dân Hồng Kông coi Poon choi như một biểu tượng ẩm thực đáng tự hào của họ. Món ăn truyền thống đã đi một chặng đường dài, từ nồi lẩu bình dân biến thành cái tên xuất hiện trên thực đơn của các nhà hàng gắn sao Michelin danh giá khắp các TP. Từ những khách sạn 5 sao đến quán ăn vỉa hè, tất cả đều phục vụ món ăn năm mới của Hồng Kông ngon nhất vào dịp Tết Âm lịch.

Địa chỉ thưởng thức món Poon choi ở Hồng Kông

Trong du lịch Hồng Kông, thật thiếu sót nếu du khách không thêm Poon choi vào danh sách các món ăn must-try của mình. Nếu chưa biết nên dừng chân tại đâu để thưởng thức món Poon choi của Hồng Kông, thì dưới đây là gợi ý dành cho bạn.



1. Nhà hàng Jiangsu Club

Trên thực đơn của Jiangsu Club, Poon choi được gọi là “nồi lẩu thịnh vượng”, lý tưởng cho bữa ăn từ 6-8 người. Nồi lẩu tinh tế được sẵn sàng với nước dùng ninh từ xương gà vàng cao cấp và 16 nguyên liệu đặc biệt, với giá hơn 2000 đô la Hồng Kông (HKD).



Tất cả những ai gọi món Poon choi ở đây đều được tặng kèm một phần nước dùng để có thể nêm thêm Ngoài ra ăn. Và tất nhiên, nồi lẩu luôn được giữ nóng trên bếp để khách tham quan thưởng thức giữa tiết trời mùa xuân se lạnh.

Hướng dẫn Eva Air đổi vé miễn phí liên hệ Aivivu để có chuyến bay tiết kiệm.

2. Nhà hàng Duddell’s



nằm ở trung tâm khu Central, đây là một trong số những nhà hàng gắn sao Michelin nổi tiếng chuyên phục vụ các món ăn Quảng Đông truyền thống trong không gian décor lộng lẫy. Giờ đây khi đến Hồng Kông, khách du lịch có thể thấy Duddell's đã phục vụ quay về món Poon Choi ngày Tết Nguyên Đán hàng năm phiên bản cao cấp.





Cùng gia đình và anh em thưởng thức nồi lẩu thịnh soạn này nơi đây hoặc mua, đặt hàng mang về. Ngoài ra, đừng quên thử món bánh pudding phiên bản giới hạn Tết Nguyên đán cùng các món điểm tâm khác lạ.

Đặt chỗ Korean Air và khách tham quan sẽ có chuyến tham quan cùng nhiều trải nghiệm hấp dẫn

3. China Tang



China Tang sẽ đáp ứng 3 phiên bản món Poon choi vào dịp Tết Nguyên đán năm nay, bao gồm: Poon Choi phồn thịnh (2888 HKD), Poon Choi cay (2888 HKD) và Poon Choi “Phật nhảy qua tường” cao cấp (9888 HKD).



Nồi lẩu cơ bản Poon Choi cực thịnh sẽ bao gồm 20 nguyên liệu từ bình dân đến cao cấp như bào ngư Úc, bong bóng cá cao cấp và vi cá mập. Đây cũng là địa chỉ thưởng thức Poon choi mà khách du lịch có thể thử các nguyên liệu kỳ lạ hơn nữa, như bào ngư khô từ Nam Phi.

Đặt mua vé giá rẻ tại đại lý vé máy bay Eva Air và khách tham quan sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến lôi cuốn cùng các trải nghiệm độc đáo

4. Làng Tsui Hang

Để thưởng thức món Poon choi của Quảng Đông chính hiệu, hãy ghé thăm nhà hàng Làng Tsui Hang có gắn sao Michelin. Phiên bản poon choi ở đây thậm chí còn có cả tôm hùm, bào ngư, phiên bản cá chép nhồi truyền thống hay hàu phơi nắng,…



xem xét để thưởng thức món Poon choi ngày Tết của Hồng Kông tại nhà hàng này, thực khách cần đặt trước ít nhất 3 ngày.

Liên hệ Aivivu để được hỗ trợ mua thêm hành lý của Eva Air

5. Harbour Kitchen

Harbour Kitchen đưa món Poon choi lên đầu menu phục vụ trong Tết Nguyên đán năm Quý Mão. Nồi lẩu thập cẩm cổ điển của nhà hàng có giá khá bình dân 1288 HKD, hoàn hảo cho gia đình 6 người thưởng thức. Bào ngư Chile, tôm, gà luộc vịt quay và da cá giòn tạo nên nồi lẩu hảo hạng mà ai đi qua cũng không thể cưỡng lại trước mùi thơm quyến rũ.



Món ăn này có sẵn từ 13/1 đến 21/1 trong năm nay. Thực khách đến thưởng thức cần đặt trước 3 ngày để được phục vụ tốt nhất. Mua vé tại đại lý vé máy bay China Airlines và khách du lịch sẽ có cơ hội tìm hiểu thêm nhiều địa danh thu hút cùng với các trải nghiệm độc đáo.